Punch-sangria de pastèque
Ingrédients :
- 1 pastèque de 2 kg
- 1 orange
- 2 pêches
- 6 fraises
- 10 feuilles de menthe
- 1 l de vin blanc au choix
- 1/2 cuillère à café de gingembre frais ou en poudre
- curaçao ou rhum
Préparation :
Laver la pastèque. Découper un "couvercle", vider la pastèque avec une cuillère {si possible créer des petites boules de la grosseur de billes} Laisser 1/2 cm de chair pour ne pas crever la peau. Refroidir la pastèque vide 1 bonne heure. Réduire la moitié de la pulpe retirée en jus, y ajouter : 1 litre de vin blanc les feuilles de menthe + l orange avec sa peau et les pêches en fines tranches, laisser macérer 3 heures au réfrigérateur dans un récipient fermé. Au moment de servir ce cocktail, verser dans la pastèque avec quelques feuilles de menthe et des petites billes de pastèque.